TOURAINE CHENONCEAUX
LA VOÛTE

La bouche séduit par son ampleur, son gras, sa fraîcheur et sa minéralité.

Région :

AOP Touraine – Val de Loire

Cépage :

100 % Sauvignon Blanc

Sol :

Argile à Silex

Vignoble :

Parcelles en coteau classées Chenonceaux
En culture raisonnée

Rendement :

55 hl/ha

Vinification :

100% de macération pelliculaire au pressoir pendant 20 heures
Pressurage pneumatique
Fermentation alcoolique à 16°C
Elevage sur lies fines en cuves inox
avec bâtonnage pendant 6 mois

Degustation :

Robe cristalline, jaune pâle reflets verts. Nez à la fois intense et élégant associant fruits tropicaux et notes florales. La bouche séduit par son ampleur, son gras, sa fraîcheur et sa minéralité.

TOURAINE CHENONCEAUX
L'ESPRIT DES DAMES

Les arômes s’épanouissent avec intensité dans une bouche riche, suave et corsée.

Région :

AOP Touraine – Val de Loire

Cépages :

65% Côt - 35% Cabernet franc

Sol :

Argile à silex

Vignoble :

Parcelles en coteau classées Chenonceaux
En culture raisonnée

Rendement :

50 hl/ha

Vinification :

Macération en cuves inox pendant 8 jours
Fermentation alcoolique à 25°C avec micro-oxygénation
Pressurage pneumatique
Fermentation malolactique à 22°C
Soutirage et assemblage des 2 cépages
Elevage sur lies fines

Degustation :

Côt et Cabernet Franc sont associés pour le meilleur dans ce vin sombre aux reflets améthyste, gorgé de senteurs de fruits rouge murs. Les arômes s’épanouissent avec intensité dans une bouche riche, suave, corsée et très longue dotée de tanins bien présents mais soyeux.

TOURAINE CHENONCEAUX LA VOÛTE

Région :

Cépage :

Sol :

Vignoble :

Rendement :

Vinification :

Degustation :

TOURAINE CHENONCEAUX L'ESPRIT DES DAMES

Région :

Cépages :

Sol :

Vignoble :

Rendement :

Vinification :

Degustation :

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